海辺でバーを開く予定のLinoxです。バーの開店準備も忙しくなってきました。今週はワインセラーやオーディオ関係を発注し、保健所や税務署への申請の準備をしました。本業が忙しくて少しおろそかになっていたシャンパンの勉強もまた始めていきたいと思います…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今日は友達のお花屋さんが店の前の植栽のために、下見にきてくれました。海まで歩いて30秒くらいなので、そのあとはビーチでのんびりするそうです。 シンガポールの植物園 今日は今まで書いたことのない娘の教育について書…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は娘の春休みのため、少し時間をとって娘と遊んだり、美味しいものを食べたり、そして、嬉しいニュースがいくつかあったりして、充実した一週間でした。一方で、バーの準備で設計士の方や知り合いのお花屋さんともお会…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。突然ですが、本業の仕事、バー開店の準備と並行して、ここ1カ月、今後の人生においてのある選択について取り組んでいます。まだ、決断していないため、その選択についてはもしかすると後日記事にするかもしれませんが、こ…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。バーの準備もあわただしくなってきました。今週はスピーカーを発注したり、内の機材や床材を決めたりしてます。椅子がまだ決め切れていないのですが、建築家の方とバーカウンターを探すのと同時に固めていこうと思ってます…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。店の打ち合わせや仕様決め、いろいろな準備と本業の忙しさが重なり、ちょっと間が空いてしまいました。年末と同様、多くの企業が年度末となる3月末までは特に忙しさが続きそうです。 砂遊びをする娘ときれいな富士山 さて…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週、東京では雪が降りましたね。ちょうどその日が娘の誕生日でだったので、急遽、エルサのドレスでホワイトバースデーパーティーにしました。ちょうどホワイトグラタンも作る予定で、白葡萄だけから作るシャンパン、ブラ…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は娘の幼稚園が１日休みだったため、夫婦とも在宅になっている仕事をうまくやりくりして、娘中心の日にしました。自分が空いているときは娘とレゴをしたり、妻は娘と来週の娘の誕生日のプランニングをしたりと、娘にと…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。娘の幼稚園もはじまり、仕事も今年のプランニングレビューやキックオフなどで本格的になってきました。バーのプランニングも何度も修正しながら進めています。 トルコで乗った気球の準備風景 今回もシャンパンのテイスティ…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。年末年始に一本くらい書けるかなと思ったのですが、飲んで食べて読書して寝てを繰り返すだけで、記事を書くまでいたりませんでした ^^; 以前泊まった海辺のホテル 海を見ながらジャグジーでシャンパンにBBQ、スペシャル贅…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。 今回はお店のプランをたてるときの考え方を模索していたことについて書きたいと思います。お店に限らず、皆さまは、実現したいことがあったときに、何から考え始めますか？具体的な目標をたてる、実現する期日、スケジュ…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。クリスマス、年末年始が近づいてきました。いつもとは違う状況ではありますが、みなさまもいろいろと準備されているのではないでしょうか？自分も年末年始は家族でおこもりなので、ワインや珍味など、いろいろと買いためて…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。来年に向けての仕事の話が、徐々に増え始めました。こういった状況ではありますが、師走は仕事や家事などいろいろな仕事が増えてくるのでしょうか。今回も記事と写真とはあまり関係ありません^^; 家のクリスマスツリーのト…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は新しくワイン講座に通う予定でしたが、こういう状況で人が少ないのか、講座が開講されないことになってしまいました。なので、オンラインで勉強をしはじめました。新しくブランディングという視点で、お店のプランも…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。このところ楽しい体験記事ばかり書いてきましたが、バーのプランも亀の歩みのようには進んでいます。これまで10種類以上の店舗レイアウトをスケッチしてきましたが、ようやく一つのレイアウトに決めました。決め手は長いバ…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今日は会社でチームビルディングとして開催されたオンライン謎解きゲームについて書きたいと思います。写真をとるのを忘れていたので、いつものように関係ない写真も多いです^^; こちらがそのオンライン謎解き脱出ゲーム …
海辺でBarを開く予定のLinoxです。今回は秋休み満喫体験の第三弾として、葉山の素敵なホテル、レストランをご紹介します。 The House on the beach さんのジャグジーとBBQテラス ボートに乗ってから、今回、初めて音羽の森さんに泊まってみました。初船長と…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今回は秋休み満喫体験の第二弾として、ボートでの海遊びについて書きたいと思います。 ベイブリッジの下もボートでくぐれます キャンピングカーを返した後は、ボートに乗りにマリーナへ。今年の冬に船舶免許をとってから、…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は娘の幼稚園が休みなので、休暇をとって秋休みを満喫してます^^ 今回と次回はそのレポートをしてみたいと思います。 小高い丘から見下ろしたキャンプサイト、海も見えます 今回は初日のキャンプについて。横須賀のソ…
海辺でバーを開く予定のLinoxです。昨日、たくさん飲んでしまったので、朝活ブログは少し遅めになりました、、、 結婚披露パーティーをした近所のホテルに再訪 さて、今回はバーのプランについてのお話です。バー開店にむけて、着々とはいきませんが、のろの…
海辺でバーを開こうとしているLinoxです。今回も写真は記事とはほとんど関係ありません ^^; 自分の会社のロンドンオフィス、めっちゃカラフル さて、今回はココナラ（Coconala）というサービスについて、書きたいと思います。ココナラは「知識・スキル・経験…
海辺でバーを開こうとしているLinoxです。今回の写真は記事と関係あるものもいくつかあります ^^ トルコでの気球ツアー 会社で働き始めてから、評価や振り返りのタイミングで、「自分の強みは何か？自分の弱みは何か？」「今月、今年の良かったこと Work wel…
海辺にバーをオープン予定のLinoxです。今回は写真と記事がぴったり一致してます ^^ 焼きフカヒレの魚介スープ浸し、この後、さらに驚きの料理に変身します 義妹夫婦の娘の七五三祝いで、鎌倉 いちりん はなれで食事をごちそうしてもらいました。最高の体験…
海辺にバーを開こうとしているLinoxです。今回も写真と記事はほとんど関係ありません ^^; ドイツ、ポツダムのサンスーシー宮殿 以前、オリラジ中田さんのYoutube、エクストリーム現代社会でとりあげられた桐生稔さんという方の「雑談の一流、二流、三流」の…
海辺にBarをオープン予定のLinoxです。今週も週末の朝活ブログです。そして、今回も写真は記事とはほとんど関係ありません ^^; マウイ島でのテラス朝食 前回、バーのプランを作っていることをお話しました。今日は、バーのプランの一番最初のページについて…
海辺でワインバーをオープンしようと準備しているLinoxです。で、今回も写真は記事とはあまり関係ありません ^^ 調理専門学校で作ったすずきのパイ包み焼き、ポールボキューズのスペシャリテ これまで、世界各国、日本各地のワインバー、レストラン、バーを…
日々、オープンするバーのことを考えているLinoxです。先日、新潟の高原リゾートに遊びに行ってきました。車で4時間近くかかるところですが、そこでのエクスペリエンスはバーのコンセプトにも参考になるところが多くありました。プールや温泉は贅沢に自然と…
皆様、こんにちは。来年、海辺でバーを開こうと考えているLinoxです。いつも通り、ブログ内容と関係ない写真がいくつもあります^^; うにがたっぷり入った禁断の雲丹鍋 皆様の最近の新しい体験はどんなものだったでしょうか？以前のブログで、アウトプットす…
子供の頃はそれほど人見知りしなかったように思いますが、大人になるにつれ知らない人となんでもないことを話したりすることに、それほど積極的ではなくなってきたように思います。アドレナリンがどばーっとでて仕事しているときや、陽気に酔っぱらっている…
娘の幼稚園への登園がようやく始まりました。3月から、約6か月間。その間、オンラインでの授業があったり、いくつかのサマースクールに行ったりはしていましたが、初日、久しぶりに友達や先生に会えて楽しかったのではないかと思います。迎えに行った時の娘…
