海辺でバーを開くために

サラリーマンが、ワインバーを出店するためのメイキングブログ ワイン/料理はもちろんのこと、海、旅行、仕事、生き方、ライフスタイルなど、いろいろな情報をアップしてます!

生き方考え方

美しい動きのバーマスターになるために

海辺でバーをプレオープン中のLinoxです。色々な方にお店に来ていただく毎に、「あれをやらないと、これも決めないと」と、次から次へとやりたいことが出てきます。隙間時間にスマホやPCで調べたり考えたりしているのですが、あっという間に1週間が過ぎてい…

子連れ出張 - 優しい楽しい福岡篇

海辺にバーをプレオープン中のLinoxです。いくつか入っていた予約も人数や時間などの詳細が確定しました。その準備の一環として、色々と使わせてもらっているココナラで、名刺もデザインして、作ってもらいました。本格オープンまでの限定名刺です。ご案内差…

バーでいつも心にとめておきたいこと

海辺でバーを開く予定のLinoxです。先週、まだオープンしてないのですが、いつもお世話になっている方々がお店のお祝いにきてくれました。その人たちと久しぶりに話して、おもてなししていくうちに、「まずは限定的にオープンしよう!」と思うようになりまし…

周りに人が集まってきてくれるような人間になること

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は約1年ぶりにお客様先に行って、対面で打ち合わせをしてきました。宣言も明けたので、近いうちに、これまた1年半ぶりくらいの出張がありそうです。バーの準備の方ですが、箱の準備は95%は終わっているので、最近は改…

人を楽しませることが人生のホームラン

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週のバーの進捗ですが、入り口横をかっこよいドライガーデンにしてもらいました!これからちょこちょことは変えていくものの、あとは店内の照明の調整が終われば設備系は完成です。あとは、音楽や決済系、もちろんメニュ…

楽しむことが最強

海辺でバーをオープン予定のLinoxです。今週のバー準備ですが、、、外溝の植栽を仕上げてもらう予定だったのですが、台風の接近ということで来週初めに作業が変更になりました。バーが海の近くで湿気がすごいので、湿気対策として除湿機やいくつかグッズを買…

自分の仕事は積極的に見せた方がいい

海辺でバーをオープン予定のLinoxです。このところのバー準備の進捗ですが、飾ろうと思っているシャンパーニュ地方の地図を額縁に入れたり、入り口の外溝を小さなドライガーデンにしてもらったりしてました。植栽は9月の少し涼しい時期になってからしてもら…

感情や思い込みでコミュニケーションしないこと

海辺でバーをオープンする予定のLinoxです。試験的な店の運用をしてみるための準備もだいぶん進んできました。今年中に3-4回、プロトタイプを行って、仲の良い友達や知り合いからフィードバックをいただければと思っています。 グラスもお皿も続々届いてます…

得意なことにフォーカスしよう!

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週のバー準備は、大きなソテツが店の横に入りました。食器やグラスも評価用が徐々に入ってきています。一方で、本業が忙しくなってきて、日々、体を壊さないように疲労回復しながら生活してます。なので、バー準備を考え…

ついてないと考えるより、ついてると表現してみること

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週のバー準備の予定ですが、グラス、カトラリー、プレートなど、良さそうなものを少量ずつ購入してみました。また、シャンパンやワインも一部仕入れてみてます。週末に見てみるのが楽しみです。 葉山では海の家がオープ…

自分を客観的に見ることの難しさと大事さ

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週はバーの準備、特に進捗ありませんでした。新しい会社に入って2週目。トレーニングやミーティングなどを積極的に自分から行うことで、自分のやるべきことを走りながら見つけていってます。 さて、本日は自分を客観的に…

自分の機嫌を自分でとる!という素敵な考え方

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週のバー準備ですが、店の前の植栽が一部できました。仲良くしていただいているお花屋さんに仕入れと植栽をしてもらったのですが、なかなかいい感じになりました。真ん中の一本だけは、家の花壇で大きくなったコルジニネ…

お金を得るための6つの方法 - 子供にお金について教えたい!

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週のバー準備ですが、バーで使いたいと思っているお気に入りのカトラリーや食器を家から持ち込んで、カウンターの色味と合うかどうかなどを妻とみてみたりしてます。また、1年以上続けてきたはてなブログのアセットを、…

40代、50代でのキャリアの考え方 - 外資系転職➁

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週はいくつか本業の打ち合わせと並行して、バー関連の契約や内装の確認などを行っていました。GW明けには90%くらいは完成しそうです。 富士山を見ながら1年半ぶりのゴルフ さて、今回は40代、50代での転職について書いて…

20代、30代のキャリアで重要視したこと - 外資系転職①

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は店へのワインセラーの搬入、税務署への開業届申請、保健所への営業許可申請などを行いました。現在の状況がまだしばらく続くと考えているので、今年はプライベートオープンという限定的なオープンにしようと思ってい…

娘の教育その➁ - モンテッソーリ・メソッドでお姉さんに

海辺でバーを開く予定のLinoxです。バーの開店準備も忙しくなってきました。今週はワインセラーやオーディオ関係を発注し、保健所や税務署への申請の準備をしました。本業が忙しくて少しおろそかになっていたシャンパンの勉強もまた始めていきたいと思います…

娘の教育その① - レッジョ・エミリア・アプローチでアート三昧

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今日は友達のお花屋さんが店の前の植栽のために、下見にきてくれました。海まで歩いて30秒くらいなので、そのあとはビーチでのんびりするそうです。 シンガポールの植物園 今日は今まで書いたことのない娘の教育について書…

人生の重要な選択をどのように考えるべきなのか?

海辺でバーを開く予定のLinoxです。突然ですが、本業の仕事、バー開店の準備と並行して、ここ1カ月、今後の人生においてのある選択について取り組んでいます。まだ、決断していないため、その選択についてはもしかすると後日記事にするかもしれませんが、こ…

新しいことを学んで、自分がレベルアップしていくのが人生の楽しみ

海辺でバーを開く予定のLinoxです。バーの準備もあわただしくなってきました。今週はスピーカーを発注したり、内の機材や床材を決めたりしてます。椅子がまだ決め切れていないのですが、建築家の方とバーカウンターを探すのと同時に固めていこうと思ってます…

大勢の人の前で話すときにしていた大きな勘違い

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は娘の幼稚園が1日休みだったため、夫婦とも在宅になっている仕事をうまくやりくりして、娘中心の日にしました。自分が空いているときは娘とレゴをしたり、妻は娘と来週の娘の誕生日のプランニングをしたりと、娘にと…

やりたいことを具体化するために、まず考えなければいけないこととは?

海辺でバーを開く予定のLinoxです。 今回はお店のプランをたてるときの考え方を模索していたことについて書きたいと思います。お店に限らず、皆さまは、実現したいことがあったときに、何から考え始めますか?具体的な目標をたてる、実現する期日、スケジュ…

バーの開店準備 - ロゴデザイン編、今回もココナラでロゴデザインを頼んでみた!

海辺でバーを開く予定のLinoxです。来年に向けての仕事の話が、徐々に増え始めました。こういった状況ではありますが、師走は仕事や家事などいろいろな仕事が増えてくるのでしょうか。今回も記事と写真とはあまり関係ありません^^; 家のクリスマスツリーのト…

ビジネスにも自分にもブランディングを

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は新しくワイン講座に通う予定でしたが、こういう状況で人が少ないのか、講座が開講されないことになってしまいました。なので、オンラインで勉強をしはじめました。新しくブランディングという視点で、お店のプランも…

新しいアイデアを生み出すためにできることとは?

海辺でバーを開く予定のLinoxです。このところ楽しい体験記事ばかり書いてきましたが、バーのプランも亀の歩みのようには進んでいます。これまで10種類以上の店舗レイアウトをスケッチしてきましたが、ようやく一つのレイアウトに決めました。決め手は長いバ…

会社のオンラインミーティングで謎解き脱出ゲームをやってみた

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今日は会社でチームビルディングとして開催されたオンライン謎解きゲームについて書きたいと思います。写真をとるのを忘れていたので、いつものように関係ない写真も多いです^^; こちらがそのオンライン謎解き脱出ゲーム …

好きなことを続けるために必要なこととは?

海辺でバーを開く予定のLinoxです。昨日、たくさん飲んでしまったので、朝活ブログは少し遅めになりました、、、 結婚披露パーティーをした近所のホテルに再訪 さて、今回はバーのプランについてのお話です。バー開店にむけて、着々とはいきませんが、のろの…

どんなことでも気軽にアドバイスもらえそうです - ココナラ使ってみました

海辺でバーを開こうとしているLinoxです。今回も写真は記事とはほとんど関係ありません ^^; 自分の会社のロンドンオフィス、めっちゃカラフル さて、今回はココナラ(Coconala)というサービスについて、書きたいと思います。ココナラは「知識・スキル・経験…

自分の才能に目覚めよう - ストレングスファインダー

海辺でバーを開こうとしているLinoxです。今回の写真は記事と関係あるものもいくつかあります ^^ トルコでの気球ツアー 会社で働き始めてから、評価や振り返りのタイミングで、「自分の強みは何か?自分の弱みは何か?」「今月、今年の良かったこと Work wel…

やりたかったことをやるために、すぐに実践できることとは?

海辺にバーを開こうとしているLinoxです。今回も写真と記事はほとんど関係ありません ^^; ドイツ、ポツダムのサンスーシー宮殿 以前、オリラジ中田さんのYoutube、エクストリーム現代社会でとりあげられた桐生稔さんという方の「雑談の一流、二流、三流」の…

夢を実現するために継続してするべきこととは?

海辺でワインバーをオープンしようと準備しているLinoxです。で、今回も写真は記事とはあまり関係ありません ^^ 調理専門学校で作ったすずきのパイ包み焼き、ポールボキューズのスペシャリテ これまで、世界各国、日本各地のワインバー、レストラン、バーを…