海辺でバーを開く予定のLinoxです。 今回はお店のプランをたてるときの考え方を模索していたことについて書きたいと思います。お店に限らず、皆さまは、実現したいことがあったときに、何から考え始めますか？具体的な目標をたてる、実現する期日、スケジュ…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。クリスマス、年末年始が近づいてきました。いつもとは違う状況ではありますが、みなさまもいろいろと準備されているのではないでしょうか？自分も年末年始は家族でおこもりなので、ワインや珍味など、いろいろと買いためて…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。来年に向けての仕事の話が、徐々に増え始めました。こういった状況ではありますが、師走は仕事や家事などいろいろな仕事が増えてくるのでしょうか。今回も記事と写真とはあまり関係ありません^^; 家のクリスマスツリーのト…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は新しくワイン講座に通う予定でしたが、こういう状況で人が少ないのか、講座が開講されないことになってしまいました。なので、オンラインで勉強をしはじめました。新しくブランディングという視点で、お店のプランも…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。このところ楽しい体験記事ばかり書いてきましたが、バーのプランも亀の歩みのようには進んでいます。これまで10種類以上の店舗レイアウトをスケッチしてきましたが、ようやく一つのレイアウトに決めました。決め手は長いバ…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今日は会社でチームビルディングとして開催されたオンライン謎解きゲームについて書きたいと思います。写真をとるのを忘れていたので、いつものように関係ない写真も多いです^^; こちらがそのオンライン謎解き脱出ゲーム …

海辺でBarを開く予定のLinoxです。今回は秋休み満喫体験の第三弾として、葉山の素敵なホテル、レストランをご紹介します。 The House on the beach さんのジャグジーとBBQテラス ボートに乗ってから、今回、初めて音羽の森さんに泊まってみました。初船長と…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今回は秋休み満喫体験の第二弾として、ボートでの海遊びについて書きたいと思います。 ベイブリッジの下もボートでくぐれます キャンピングカーを返した後は、ボートに乗りにマリーナへ。今年の冬に船舶免許をとってから、…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は娘の幼稚園が休みなので、休暇をとって秋休みを満喫してます^^ 今回と次回はそのレポートをしてみたいと思います。 小高い丘から見下ろしたキャンプサイト、海も見えます 今回は初日のキャンプについて。横須賀のソ…

海辺でバーを開く予定のLinoxです。昨日、たくさん飲んでしまったので、朝活ブログは少し遅めになりました、、、 結婚披露パーティーをした近所のホテルに再訪 さて、今回はバーのプランについてのお話です。バー開店にむけて、着々とはいきませんが、のろの…

海辺でバーを開こうとしているLinoxです。今回も写真は記事とはほとんど関係ありません ^^; 自分の会社のロンドンオフィス、めっちゃカラフル さて、今回はココナラ（Coconala）というサービスについて、書きたいと思います。ココナラは「知識・スキル・経験…

海辺でバーを開こうとしているLinoxです。今回の写真は記事と関係あるものもいくつかあります ^^ トルコでの気球ツアー 会社で働き始めてから、評価や振り返りのタイミングで、「自分の強みは何か？自分の弱みは何か？」「今月、今年の良かったこと Work wel…

海辺にバーをオープン予定のLinoxです。今回は写真と記事がぴったり一致してます ^^ 焼きフカヒレの魚介スープ浸し、この後、さらに驚きの料理に変身します 義妹夫婦の娘の七五三祝いで、鎌倉 いちりん はなれで食事をごちそうしてもらいました。最高の体験…

海辺にバーを開こうとしているLinoxです。今回も写真と記事はほとんど関係ありません ^^; ドイツ、ポツダムのサンスーシー宮殿 以前、オリラジ中田さんのYoutube、エクストリーム現代社会でとりあげられた桐生稔さんという方の「雑談の一流、二流、三流」の…

海辺にBarをオープン予定のLinoxです。今週も週末の朝活ブログです。そして、今回も写真は記事とはほとんど関係ありません ^^; マウイ島でのテラス朝食 前回、バーのプランを作っていることをお話しました。今日は、バーのプランの一番最初のページについて…

海辺でワインバーをオープンしようと準備しているLinoxです。で、今回も写真は記事とはあまり関係ありません ^^ 調理専門学校で作ったすずきのパイ包み焼き、ポールボキューズのスペシャリテ これまで、世界各国、日本各地のワインバー、レストラン、バーを…

日々、オープンするバーのことを考えているLinoxです。先日、新潟の高原リゾートに遊びに行ってきました。車で4時間近くかかるところですが、そこでのエクスペリエンスはバーのコンセプトにも参考になるところが多くありました。プールや温泉は贅沢に自然と…

皆様、こんにちは。来年、海辺でバーを開こうと考えているLinoxです。いつも通り、ブログ内容と関係ない写真がいくつもあります^^; うにがたっぷり入った禁断の雲丹鍋 皆様の最近の新しい体験はどんなものだったでしょうか？以前のブログで、アウトプットす…

子供の頃はそれほど人見知りしなかったように思いますが、大人になるにつれ知らない人となんでもないことを話したりすることに、それほど積極的ではなくなってきたように思います。アドレナリンがどばーっとでて仕事しているときや、陽気に酔っぱらっている…

娘の幼稚園への登園がようやく始まりました。3月から、約6か月間。その間、オンラインでの授業があったり、いくつかのサマースクールに行ったりはしていましたが、初日、久しぶりに友達や先生に会えて楽しかったのではないかと思います。迎えに行った時の娘…

海の近くでバーをするからには、海にかかわる趣味があった方が楽しいわけで、サーフィンやボディーボードなど、ハワイや神戸にある人工サーフィン場に行ったりして、いろいろと体験してきました。が、憧れのサーフィンについては、そもそも、バーを開店する…

仕事柄、海外への出張が多くあります。どんな目的で行くかというと、一つ目は社内の打ち合わせやカンファレンス、二つ目は現地のお客様との打ち合わせや、海外拠点のメンバーとのお客様との打ち合わせ、三つめはお客様のV.I.P (Very Important Person)のおも…

あと6か月。会社の在宅勤務が来年の1月までのびました。職業柄？コロナ前も週に2日程度は在宅勤務していたのですが、家族3人、ずっと家にいるという経験は貴重な気付きを多く得ることができました。そして、せっかくなので新しいことをいろいろ試してきてま…

大学から一人暮らしをしてから、現在にいたるまで、海外で5回、日本で14回、そのうち東京では7回引っ越ししてきました。引っ越しに関連する手続きは面倒なのですが、引っ越しすると、荷物が減って、新しい環境で、うきうきした気分で生活を始められるのが好…

先週からあるお客様先での仕事が始まりました。いまだ会社は在宅勤務、要望があるときだけ、お客様を集めてのワークショップをしています。昨日は4時間の内容でしたが、頭に浮かんでくる新しいアイデアを入れ、アドリブ的なファシリテーションができたのは、…

はじめてフォアグラを食べたのは、20代のなかば頃でしょうか。東京だったか、シンガポールだったか定かではありませんが、どこかのフレンチレストランの１料理として食べたのだと思います。そのときの記憶はあいまいなものでしかないですが、その後、20代の…

娘が生まれてからは、夫婦二人だけで食事することはほとんどなくなりました。でも、年に1度か2度、記念日やお祝い事があるときにはデートをしてます。娘が幼稚園に行っているときでないと行けないので、ディナーではなくランチです。ゆっくり時間をとって食…

「一番好きなレストランは？」というのは、世の中にある質問の中でも、答えることがなかなかできない難問の一つだと思っています。皆様はすぐに思い浮かべることができるでしょうか？ 家族や恋人と記念日にいくレストラン、仕事がうまくいったときに仕事仲間…

天ぷら編に続いて、串揚げ編です。 今から数年前、東京から大阪に2年間転勤して赴任してました。年度末に会社の新しい組織設計をしていて、大阪にポジションを新しく創設したまではよかったのですが、、、、そこに適任な人が見つからず、ボスに説得され、自…

小学校の家庭の先生に「一人暮らしでの揚げものは厳禁、危ないし、油ももったいない」と言われて、ずっとその教えを守ってきました。家族を持ってからは、家でも娘のピクニックや運動会などで唐揚げを大量にあげたりしますが、あとは少量のオリーブオイルで…