海辺でバーを開くために

サラリーマンが、ワインバーを出店するためのメイキングブログ ワイン/料理はもちろんのこと、海、旅行、仕事、生き方、ライフスタイルなど、いろいろな情報をアップしてます!

2021-01-01から1年間の記事一覧

娘の教育その① - レッジョ・エミリア・アプローチでアート三昧

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今日は友達のお花屋さんが店の前の植栽のために、下見にきてくれました。海まで歩いて30秒くらいなので、そのあとはビーチでのんびりするそうです。 シンガポールの植物園 今日は今まで書いたことのない娘の教育について書…

バーの開店準備 - バーカウンター

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は娘の春休みのため、少し時間をとって娘と遊んだり、美味しいものを食べたり、そして、嬉しいニュースがいくつかあったりして、充実した一週間でした。一方で、バーの準備で設計士の方や知り合いのお花屋さんともお会…

人生の重要な選択をどのように考えるべきなのか?

海辺でバーを開く予定のLinoxです。突然ですが、本業の仕事、バー開店の準備と並行して、ここ1カ月、今後の人生においてのある選択について取り組んでいます。まだ、決断していないため、その選択についてはもしかすると後日記事にするかもしれませんが、こ…

新しいことを学んで、自分がレベルアップしていくのが人生の楽しみ

海辺でバーを開く予定のLinoxです。バーの準備もあわただしくなってきました。今週はスピーカーを発注したり、内の機材や床材を決めたりしてます。椅子がまだ決め切れていないのですが、建築家の方とバーカウンターを探すのと同時に固めていこうと思ってます…

難しいテイスティングを簡単に - 強力な助っ人達

海辺でバーを開く予定のLinoxです。店の打ち合わせや仕様決め、いろいろな準備と本業の忙しさが重なり、ちょっと間が空いてしまいました。年末と同様、多くの企業が年度末となる3月末までは特に忙しさが続きそうです。 砂遊びをする娘ときれいな富士山 さて…

難しい問題は選択肢から選ぼう - シャンパンテイスティング

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週、東京では雪が降りましたね。ちょうどその日が娘の誕生日でだったので、急遽、エルサのドレスでホワイトバースデーパーティーにしました。ちょうどホワイトグラタンも作る予定で、白葡萄だけから作るシャンパン、ブラ…

大勢の人の前で話すときにしていた大きな勘違い

海辺でバーを開く予定のLinoxです。今週は娘の幼稚園が1日休みだったため、夫婦とも在宅になっている仕事をうまくやりくりして、娘中心の日にしました。自分が空いているときは娘とレゴをしたり、妻は娘と来週の娘の誕生日のプランニングをしたりと、娘にと…

バーの開店準備として、シャンパンのテイスティングを勉強し始めました➁

海辺でバーを開く予定のLinoxです。娘の幼稚園もはじまり、仕事も今年のプランニングレビューやキックオフなどで本格的になってきました。バーのプランニングも何度も修正しながら進めています。 トルコで乗った気球の準備風景 今回もシャンパンのテイスティ…

バーの開店準備として、シャンパンのテイスティングを勉強し始めました①

海辺でバーを開く予定のLinoxです。年末年始に一本くらい書けるかなと思ったのですが、飲んで食べて読書して寝てを繰り返すだけで、記事を書くまでいたりませんでした ^^; 以前泊まった海辺のホテル 海を見ながらジャグジーでシャンパンにBBQ、スペシャル贅…